2010/6/11
まぐろの血合いの唐揚げ おつまみ
栄養満点で身体によくて、しかもとっても安いマグロの血合い。
パックに山盛り入って１９８円でした！！
材料 マグロの血合い・醤油・酒・みりん・しょうが・ニンニク・片栗粉
作り方 ①マグロの血合いは水で血を洗い、ペーパータオルで水気を取る
②食べやすい大きさに切って、醤油・酒・みりん・すりおろしたショウガと
ニンニクを入れて下味をつける
③片栗粉をつけて油で揚げたら出来上がり
下味はしっかりとつけた方が美味しいです。今回は一晩漬けておきました。
臭みが気になって敬遠されがちな食材ですが、しっかりとした味をつけておくことに
よって臭みは気になりません。
子供たちもダンナ様もとっても気に行った様子でバクバクと食べていましたよ。
マグロの血合いは家計にも身体にも優しい凄いヤツです（笑）
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パックに山盛り入って１９８円でした！！
材料 マグロの血合い・醤油・酒・みりん・しょうが・ニンニク・片栗粉
作り方 ①マグロの血合いは水で血を洗い、ペーパータオルで水気を取る
②食べやすい大きさに切って、醤油・酒・みりん・すりおろしたショウガと
ニンニクを入れて下味をつける
③片栗粉をつけて油で揚げたら出来上がり
下味はしっかりとつけた方が美味しいです。今回は一晩漬けておきました。
臭みが気になって敬遠されがちな食材ですが、しっかりとした味をつけておくことに
よって臭みは気になりません。
子供たちもダンナ様もとっても気に行った様子でバクバクと食べていましたよ。
マグロの血合いは家計にも身体にも優しい凄いヤツです（笑）
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