2010/6/26

しそ巻鶏天  おかず

庭に大量のしそが生えています。
去年のしその種が地面に落ち、そのまま生えてきたみたいで、、、。
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材料 鶏胸肉・しそ・にんにく・しょうが・酒・塩・胡椒・天ぷら粉

作り方 @鶏肉は食べやすい大きさに切ってすりおろしたにんにく・しょうが・
     酒・塩・胡椒で下味をつけておく
    A水で溶いた天ぷら粉に@を入れて絡め、しそで巻く
    B油で揚げたら出来上がり

油で揚げるとしその緑色がとっても鮮やかになりますよ。

辛子酢醤油につけていただきました。
シンプルに塩を振ってもいいですね。


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