2010/6/29
チンジャオロース おかず
なぜか次男くんが食べたいとリクエストしてきたチンジャオロース。
ＣＭで見て美味しそうに見えたんですって。
材料 牛肉・竹の子水煮・ピーマン・しょうが・ニンニク・醤油・片栗粉・
胡椒・酒・砂糖・オイスターソース・ごま油
作り方 ①牛肉は細切りにしてすりおろしたショウガとニンニク・醤油・砂糖・酒・
塩・胡椒・ごま油・片栗粉を入れて手で揉み、下味をつける
②熱したフライパンにごま油を入れて①を炒める
③牛肉に火が通ったら竹の子と細切りにしたピーマンを入れて炒め、
オイスターソースと醤油で味付けをして出来上がり
ポイントは牛肉に下味をしっかりとつけておくこと。
牛肉は片栗粉でコーティングされるのでとても柔らかく仕上がりますよ。
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ＣＭで見て美味しそうに見えたんですって。
材料 牛肉・竹の子水煮・ピーマン・しょうが・ニンニク・醤油・片栗粉・
胡椒・酒・砂糖・オイスターソース・ごま油
作り方 ①牛肉は細切りにしてすりおろしたショウガとニンニク・醤油・砂糖・酒・
塩・胡椒・ごま油・片栗粉を入れて手で揉み、下味をつける
②熱したフライパンにごま油を入れて①を炒める
③牛肉に火が通ったら竹の子と細切りにしたピーマンを入れて炒め、
オイスターソースと醤油で味付けをして出来上がり
ポイントは牛肉に下味をしっかりとつけておくこと。
牛肉は片栗粉でコーティングされるのでとても柔らかく仕上がりますよ。
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