2010/8/1

ご褒美のステーキプレート  ご飯・パン・麺類

本日、次男くんが2泊3日の徒歩の旅から帰宅しました。
香取神宮〜息栖神社〜鹿島神宮を巡る65キロの旅です。
リタイヤせずに全部を歩ききった次男くんにご褒美のステーキです。
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材料 ステーキ肉・塩・胡椒・たまねぎ・にんにく・バルサミコ酢・醤油・みりん
   とうもろこし・トマト・もやし・アスパラ・ごはん・バター

作り方 @フライパンにバターを溶かし、アスパラともやしを炒め、塩・胡椒で
     味付けし、トマト・とうもろこしと共に皿に盛る
    A同じフライパンにバターを溶かし、細かく切ったにんにくを炒め、
     いい香りがしてきたらご飯を入れて炒め、塩・胡椒で味をととのえて
     皿に盛る
    Bフライパンに牛脂を溶かし、ステーキ肉を入れて塩・胡椒をして両面を
     こんがりと焼き皿に盛る
    Cステーキ肉を焼いたフライパンにすりおろしたたまねぎとにんにく・醤油・
     バルサミコ酢・みりんを入れて煮立て煮詰まったらステーキにかけて
     出来上がり

ちょっと奮発したヒレ肉はとっても柔らかくおいしい味でした。
肉汁とステーキソースが染みたガーリックライスがまたとっても美味しいのです。
ワンプレートに盛り合わせ、片付けも簡単です。

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