2010/8/16

焼き鳥とカツオの焙り焼き  バーベキュー料理

先日のバーベキューではこ〜んな食材も登場。

まずは焼き鳥。
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鶏もも肉と長ネギを自分で串に刺し、焼き鳥にしました。
塩を振ってシンプルにいただきました。
炭火でこんがりと焼けた焼き鳥は最高に美味しかった!!

そしてかつおの焙り焼き
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刺身用のカツオにコチュジャンで下味をつけて網焼きにしました。
生のままでも食べられるしさっと焙って半生で。
中まで火を通して食べてもまた違った味わいで美味しいのです。
ちなみに味付けにはコチュジャン・醤油・みりん・ごま油・すりおろししょうが・
すりおろしにんにくを使いましたよ。

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