2010/8/20
鶏唐と夏野菜のさっぱり仕立て おつまみ
そのまま食べてもとっても美味しい、鶏の唐揚げですが、夏野菜をたっぷりと使って
さっぱりといただきました。
酸味を効かせて夏向きのお料理に仕上げましたよ。
材料 鶏むね肉・しょうが・にんにく・醤油・酒・みりん・片栗粉
ナス・シシトウ・ピーマン・ねぎ・酢・砂糖・ごま油・醤油・大根
作り方 ①ボウルに酢・砂糖・醤油・ごま油・みじん切りにしたネギ・ショウガ・
ニンニクを入れて漬けダレを作る
②ナス・シシトウ・ピーマンを油で揚げて①に漬けて冷しておく
③鶏むね肉は一口サイズに切ってすりおろしたにんにく・しょうが・酒・
醤油・みりんで下味をつける
④片栗粉をつけて油で揚げたら皿に盛り、上から②を汁ごとかけて
大根おろしをのせたら出来上がり
大根おろしをのせて、更にさっぱりといただきました。
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さっぱりといただきました。
酸味を効かせて夏向きのお料理に仕上げましたよ。
材料 鶏むね肉・しょうが・にんにく・醤油・酒・みりん・片栗粉
ナス・シシトウ・ピーマン・ねぎ・酢・砂糖・ごま油・醤油・大根
作り方 ①ボウルに酢・砂糖・醤油・ごま油・みじん切りにしたネギ・ショウガ・
ニンニクを入れて漬けダレを作る
②ナス・シシトウ・ピーマンを油で揚げて①に漬けて冷しておく
③鶏むね肉は一口サイズに切ってすりおろしたにんにく・しょうが・酒・
醤油・みりんで下味をつける
④片栗粉をつけて油で揚げたら皿に盛り、上から②を汁ごとかけて
大根おろしをのせたら出来上がり
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