2010/8/28

ゴーヤのツナマヨ和え  おかず

とっても立派なゴーヤをいただきました。
このゴーヤ、子供たちが通う小学校になったもの。
校舎にゴーヤでできた緑のカーテンがあるのです。
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材料 ゴーヤ・ツナ缶・マヨネーズ・胡椒・醤油

作り方 @ゴーヤは縦半分に切って、種を取り除き、スライスする
    A熱湯で@をさっと茹で、冷水にとって冷ましたら水気を取り、ボウルに
     入れる
    Bツナ缶・マヨネーズ・醤油・胡椒を入れて混ぜたら出来上がり

茹で時間はほんの15秒ほど。
でも茹でることによってゴーヤの苦味が和らぎ食べやすくなりますよ。

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