2010/12/11
クリームシチューとパセリライス ご飯・パン・麺類
寒い季節には温かいシチューが美味しいですよね。
パセリ入りのバターライスを添えていただきましたよ。
＜クリームシチュー＞
材料 玉ねぎ・人参・ジャガイモ・ブロッコリー・鶏胸肉・バター・小麦粉・
牛乳・塩・胡椒・コンソメスープの素
作り方 ①玉ねぎ・人参・ジャガイモは皮をむいて食べやすい大きさに切り、
ブロッコリーは下ゆでしておく
②鍋にバターを溶かし、玉ねぎ・にんじん・ジャガイモを炒め、
ひたひたの水とコンソメスープの素を入れて煮る
③沸騰してきたら鶏肉を入れてあくを取りながら弱火で煮る
④煮ている間にフライパンにバターを溶かし、小麦粉を炒め、
粉っぽさがなくなってきたら少量ずつ牛乳を加えてルーを作る
⑤鍋にルーを加えて溶かし、更に牛乳を入れたら塩・胡椒で味をととのえる
＜パセリライス＞
材料 米・パセリ・コンソメスープの素・塩・胡椒・バター
作り方 ①炊飯器に研いだ米と水・コンソメスープの素・塩を入れて炊く
②炊きあがったらバター・胡椒・刻んだパセリを混ぜて出来上がり
野菜もお肉も入っていて、優しい味のクリームシチューは冬の定番料理です。
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パセリ入りのバターライスを添えていただきましたよ。
＜クリームシチュー＞
材料 玉ねぎ・人参・ジャガイモ・ブロッコリー・鶏胸肉・バター・小麦粉・
牛乳・塩・胡椒・コンソメスープの素
作り方 ①玉ねぎ・人参・ジャガイモは皮をむいて食べやすい大きさに切り、
ブロッコリーは下ゆでしておく
②鍋にバターを溶かし、玉ねぎ・にんじん・ジャガイモを炒め、
ひたひたの水とコンソメスープの素を入れて煮る
③沸騰してきたら鶏肉を入れてあくを取りながら弱火で煮る
④煮ている間にフライパンにバターを溶かし、小麦粉を炒め、
粉っぽさがなくなってきたら少量ずつ牛乳を加えてルーを作る
⑤鍋にルーを加えて溶かし、更に牛乳を入れたら塩・胡椒で味をととのえる
＜パセリライス＞
材料 米・パセリ・コンソメスープの素・塩・胡椒・バター
作り方 ①炊飯器に研いだ米と水・コンソメスープの素・塩を入れて炊く
②炊きあがったらバター・胡椒・刻んだパセリを混ぜて出来上がり
野菜もお肉も入っていて、優しい味のクリームシチューは冬の定番料理です。
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