2010/12/14

白子のバター焼き  おつまみ

見た目はちょっとグロテスク。。。
だけど、口に入れると濃厚な味わいが広がりとっても美味です。
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材料 たらの白子・片栗粉・バター・にんにく・塩・胡椒

作り方 @タラの白子は塩を振って全体を混ぜたら水で洗ってぬめりをとる
    A食べやすい大きさに切り、塩・胡椒・すりおろしたにんにく・片栗粉を
     まぶして、バターをとかしたフライパンでこんがりと焼いたら出来上がり

レモン汁をかけていただきましたよ。
外はカリッと中はとろ〜りの食感がたまりません。
にんにく風味が生臭さを消してくれますよ。

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