2010/12/25
ミートローフ おかず
昨日のクリスマスイブのメイン料理です。
ミートローフに初挑戦しました。
以前テレビの料理番組で作っていたのものを参考に作りましたよ。
材料 牛豚合びき肉400ｇ・鶏挽肉200ｇ・ニンジン1/2本・インゲン１パック
玉ねぎ１/２個・セロリ１/２本・プロセスチーズ70ｇ・うずらたまご
塩・胡椒・ナツメグ・パン粉１カップ・たまご１個・牛乳1/2カップ・ベーコン
作り方 ①ボウルにひき肉・みじん切りにしたニンジン・玉ねぎ・セロリ・塩・胡椒・
ナツメグ・パン粉・たまご・牛乳を入れてよく練ったらさいの目に切った
チーズも入れて混ぜる
②オーブン皿にオーブンシートを敷いて半量の②をのせ、その上にうずらたまご
とインゲンをのせて更に残りの②をのせてかまぼこ形にととのえる
③表面にベーコンを張り付けて２００度に予熱したオーブンで１０分焼き、
更に１８０度に下げて２５分ほど焼いたら、竹串をさして血や濁った汁が出て
こなければ出来上がり
焼きあがってすぐだと肉汁が流れ出してしまうので少し時間をおいてから切り分け
ましょう。
切り口はこんな感じ。
チーズは溶けないタイプのものを使ってくださいね。
そのままでも味がついていますが、お好みでケチャップをかけて召し上がって
ください。
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ミートローフに初挑戦しました。
以前テレビの料理番組で作っていたのものを参考に作りましたよ。
材料 牛豚合びき肉400ｇ・鶏挽肉200ｇ・ニンジン1/2本・インゲン１パック
玉ねぎ１/２個・セロリ１/２本・プロセスチーズ70ｇ・うずらたまご
塩・胡椒・ナツメグ・パン粉１カップ・たまご１個・牛乳1/2カップ・ベーコン
作り方 ①ボウルにひき肉・みじん切りにしたニンジン・玉ねぎ・セロリ・塩・胡椒・
ナツメグ・パン粉・たまご・牛乳を入れてよく練ったらさいの目に切った
チーズも入れて混ぜる
②オーブン皿にオーブンシートを敷いて半量の②をのせ、その上にうずらたまご
とインゲンをのせて更に残りの②をのせてかまぼこ形にととのえる
③表面にベーコンを張り付けて２００度に予熱したオーブンで１０分焼き、
更に１８０度に下げて２５分ほど焼いたら、竹串をさして血や濁った汁が出て
こなければ出来上がり
焼きあがってすぐだと肉汁が流れ出してしまうので少し時間をおいてから切り分け
ましょう。
切り口はこんな感じ。
チーズは溶けないタイプのものを使ってくださいね。
そのままでも味がついていますが、お好みでケチャップをかけて召し上がって
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