2010/12/28

ベーコンのトマトパスタ  ご飯・パン・麺類

年末なので冷蔵庫の残り物も消費したく、、、こんなパスタができました。
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材料 トマト水煮・ベーコン・にんにく・玉ねぎ・塩・胡椒・オリーブオイル・バジル
   ピーマン・スパゲティ

作り方 @ピーマンは種をとり、油でさっと揚げる
    Aたっぷりのお湯に塩を入れてスパゲティを茹でる
    Bフライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れて弱火で
     加熱する
    Cいい香りがしてきたらスライスした玉ねぎとベーコンを炒め、しんなりとしたら
     トマトの水煮とバジルの葉を入れて加熱する
    D塩・胡椒で味をととのえたら茹であがったパスタを絡め皿に盛り、@をのせたら
     出来上がり

お好みで粉チーズとタバスコをかけてくださいね。

トマトの水には夏に我が家の庭で収穫したトマトを冷凍しておいたもの。
冷凍庫の片隅にあったので使いましたよ。

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