2011/4/30
やすおくん家の完熟ﾐﾆﾄﾏﾄ いただきもの
ダンナ様の後輩の方からのいただきものです。
静岡から福島へ行くそうで、わざわざ茨城の我が家へ届けに来てくれました。
高校を卒業してから２０年が過ぎても先輩後輩の間柄は変わらないのですね。
恐るべし体育会系の絆（笑）
味見に一つ食べてみると、とにかく味が濃く、甘みと酸味のバランスが絶妙です。
何かお料理に使おうかと思いましたが、、、そのまま食べるのが美味い！！
ってことでさっと洗って冷蔵庫で冷やしていただきました。
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静岡から福島へ行くそうで、わざわざ茨城の我が家へ届けに来てくれました。
高校を卒業してから２０年が過ぎても先輩後輩の間柄は変わらないのですね。
恐るべし体育会系の絆（笑）
味見に一つ食べてみると、とにかく味が濃く、甘みと酸味のバランスが絶妙です。
何かお料理に使おうかと思いましたが、、、そのまま食べるのが美味い！！
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2011/4/29
タケノコとワケギの炒めもの おかず
お肉と旬の野菜をたっぷりと使った炒めもの。
塩味で仕上げました。
材料 タケノコ・ワケギ・パプリカ・豚肉（切り落とし）・にんにく・塩・胡椒・
片栗粉・酒・ごま油
作り方 ①豚肉に塩・胡椒・すりおろしたニンニク・片栗粉・酒・ごま油を入れて
よく混ぜて下味をつけておく
②フライパンにごま油を熱したら①を炒め、色が変わったら食べやすい大きさに
切ったタケノコ・わけぎ・パプリカを入れて炒め、塩・胡椒で味をととのえたら
出来上がり
豚肉に片栗粉を混ぜておくことでお肉がとってもやわらかジューシーに仕上がりますよ。
ニンニク風味も良く効いてとっても美味しい炒めものでした。
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塩味で仕上げました。
材料 タケノコ・ワケギ・パプリカ・豚肉（切り落とし）・にんにく・塩・胡椒・
片栗粉・酒・ごま油
作り方 ①豚肉に塩・胡椒・すりおろしたニンニク・片栗粉・酒・ごま油を入れて
よく混ぜて下味をつけておく
②フライパンにごま油を熱したら①を炒め、色が変わったら食べやすい大きさに
切ったタケノコ・わけぎ・パプリカを入れて炒め、塩・胡椒で味をととのえたら
出来上がり
豚肉に片栗粉を混ぜておくことでお肉がとってもやわらかジューシーに仕上がりますよ。
ニンニク風味も良く効いてとっても美味しい炒めものでした。
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2011/4/28
春キャベツのサラダ おかず
旬の春キャベツ。
ふわっとしていて甘みがあってとっても美味。
マスタード風味のドレッシングで和えていただきましたよ。
材料 春キャベツ・パプリカ・きゅうり・粒マスタード・酢・塩・胡椒・オリーブオイル
作り方 ①春キャベツ・パプリカ・きゅうりは千切りにして水にさらし、水気をよく切る
②粒マスタード・酢・塩・胡椒・オリーブオイルを混ぜてドレッシングを作り、①
にかけて混ぜたら出来上がり
瓶の中に少しだけ残っていたマスタードを使って、ドレッシングを作りました。
瓶の中に酢・塩・胡椒・オリーブオイルを入れて蓋をしてフリフリしたら出来上がり。
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ふわっとしていて甘みがあってとっても美味。
マスタード風味のドレッシングで和えていただきましたよ。
材料 春キャベツ・パプリカ・きゅうり・粒マスタード・酢・塩・胡椒・オリーブオイル
作り方 ①春キャベツ・パプリカ・きゅうりは千切りにして水にさらし、水気をよく切る
②粒マスタード・酢・塩・胡椒・オリーブオイルを混ぜてドレッシングを作り、①
にかけて混ぜたら出来上がり
瓶の中に少しだけ残っていたマスタードを使って、ドレッシングを作りました。
瓶の中に酢・塩・胡椒・オリーブオイルを入れて蓋をしてフリフリしたら出来上がり。
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2011/4/27
葉にんにく餃子 おかず
ニラのかわりに葉にんにくを使った餃子です。
香りがよくてとっても美味しく出来上がりました。
材料 葉にんにく・キャベツ・豚ひき肉・餃子の皮・酒・醤油・塩・胡椒・ごま油
作り方 ①キャベツはさっと茹でて細かく刻み、水気をよく絞って冷ましておく
②ボウルに豚ひき肉と刻んだ葉ニンニク・①・酒・醤油・塩・ごま油を入れて
よく練る
③餃子の皮に包む
④フライパンに油を熱したら③を並べ、少し焼いたらお湯を入れて蓋をして
蒸し焼きにする
⑤水分が飛んだらごま油をまわしかけ、こんがりと焼けたら出来上がり
アツアツの餃子ってなんでこんなに美味しいのでしょう！！
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香りがよくてとっても美味しく出来上がりました。
材料 葉にんにく・キャベツ・豚ひき肉・餃子の皮・酒・醤油・塩・胡椒・ごま油
作り方 ①キャベツはさっと茹でて細かく刻み、水気をよく絞って冷ましておく
②ボウルに豚ひき肉と刻んだ葉ニンニク・①・酒・醤油・塩・ごま油を入れて
よく練る
③餃子の皮に包む
④フライパンに油を熱したら③を並べ、少し焼いたらお湯を入れて蓋をして
蒸し焼きにする
⑤水分が飛んだらごま油をまわしかけ、こんがりと焼けたら出来上がり
アツアツの餃子ってなんでこんなに美味しいのでしょう！！
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2011/4/26
イタリアンな串焼き おつまみ
鶏肉と一緒に串に刺したのはパプリカとオクラ。
ニンニク風味を効かせて作りましたよ。
材料 鶏もも肉・パプリカ・オクラ・にんにく・塩・胡椒・オリーブオイル
作り方 ①食べやすい大きさに切った鶏もも肉とパプリカ・オクラを串に刺す
②すりおろしたニンニクにオリーブオイルを入れて混ぜ①に塗る
③塩・胡椒を振ってグリルで焼いたら出来上がり
焼く前にニンニク＋オリーブオイルを塗ることによって鶏肉がカリッとジューシーに
仕上がりますよ。
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ニンニク風味を効かせて作りましたよ。
材料 鶏もも肉・パプリカ・オクラ・にんにく・塩・胡椒・オリーブオイル
作り方 ①食べやすい大きさに切った鶏もも肉とパプリカ・オクラを串に刺す
②すりおろしたニンニクにオリーブオイルを入れて混ぜ①に塗る
③塩・胡椒を振ってグリルで焼いたら出来上がり
焼く前にニンニク＋オリーブオイルを塗ることによって鶏肉がカリッとジューシーに
仕上がりますよ。
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