2011/5/2

豚トロの粕漬け  おかず

いただきものの酒粕があったので、粕漬けに初挑戦。
豚トロを漬けてみました。
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材料 酒粕・みりん・味噌・豚トロ

作り方 @酒粕にみりんと味噌を混ぜる
    A密閉容器に@を敷き豚トロをのせ、上から@を塗る
    B2日ほど寝かせたら酒粕を軽く取ったらグリルで焼いて出来上がり

焼くときには焦げやすいので注意してくださいね。
風味良く、柔らかな仕上がりになりました。

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