2011/5/10

手羽先揚げ  おつまみ

名古屋の手羽先、、、一度食べてみたいなぁと思っております。
食べたことないので、ダンナ様にどんな味なのか聞いてつくってみました。
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材料 鶏手羽先・にんにく・片栗粉・醤油・みりん・酒・砂糖・ごま・胡椒

作り方 @フライパンに醤油・みりん・酒・砂糖・すりおろしたニンニクを入れて
     火にかけ、少々煮詰めておく
    A手羽先に薄く片栗粉をまぶして油でじっくりと揚げたら@に絡める
    B皿に盛り、胡椒とごまを振って出来上がり

ニンニク風味のたれがよく絡み、とっても美味しくできました。
ビールがすすんじゃいますよ〜。
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