2011/5/11

初鰹  おかず

初鰹の季節到来!!
旬のものはとっても美味しいのです。

かつおのたたき
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皿に、薄切りにした新玉ねぎを敷き、カツオを並べます。
上には、薬味(にんにく・しょうが・みょうが・大葉・カイワレ・ネギ)を
盛りつけましたよ。ポン酢をかけていただきました。

皮つきの刺身・皮なしの刺身・たたきを一皿に盛りつけました。
三種類の食感を楽しめます。

そしてハラス焼き
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醤油・みりん・すりおろしたショウガで下味をつけて、グリルで焼きました。
レモンをキュッと絞ると美味しいですよ。



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