2011/5/14

クリームスープ  汁物・スープ類

みじん切りにした野菜がたっぷりと入ったクリームスープです。
生クリームとチーズでコクをプラスしました。
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材料 玉ねぎ・マッシュルーム・セロリ・ベーコン・牛乳・生クリーム・バター・
   小麦粉・塩・胡椒・コンソメスープの素・パセリ・チーズ

作り方 @鍋にバターを溶かし、みじん切りにした、玉ねぎ・マッシュルーム・
     セロリ・ベーコンを炒める
    Aしんなりとしてきたら小麦粉を入れてさらに炒め、牛乳を少しずつ加えながら
     のばしていき、生クリームとコンソメスープの素を入れて煮る
    B塩・胡椒で味をととのえたら器に盛りパセリとチーズをトッピングして
     出来上がり

チーズは塊のチェダーチーズを卸したものを使いましたよ。


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