2011/7/17

かぼちゃのダッチオーブン焼き  その他

タイトル名の通り、ダッチオーブンで焼いただけのかぼちゃ。
ダンナ様の実家で収穫されたカボチャです。
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材料 カボチャ

作り方 @ダッチオーブンに切ったカボチャを入れて蓋をしたら加熱して出来上がり

ホクホクとしていてとっても美味しいカボチャです。
味付けは塩だけで充分美味しいのです。
カボチャなんだけど栗のような味わいもありましたよ。

同じカボチャを使ってポタージュも作りました。
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材料  かぼちゃ・玉ねぎ・バター・コンソメの素・牛乳・塩・胡椒

作り方 @かぼちゃと玉ねぎは皮をむいて薄切りにしておく
    A鍋にバターを溶かしてかぼちゃと玉ねぎを炒める
    B玉ねぎが透き通ってきたらひたひたになるくらい水をいれ、コンソメの素
     を入れて煮る
    Cかぼちゃが柔らかくなったら、煮汁ごとミキサーにかけてなめらかにする
    D牛乳を加え、塩・胡椒で味付けして出来上がり

ペットボトルに入れて冷蔵庫で冷やしていただきました。
クリーミーな仕上がりです。
今回は冷やしましたが、もちろん温かくして飲んでもいいですよ。






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