2011/8/31

サンマ〜〜〜!!  おかず

今シーズン初のサンマ料理です。
北海道産のサンマ。1匹160円也!!
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塩焼き・なめろう・刺身と三種類の味で楽しみましたよ。

脂がのっていてとっても美味しかったです!!
男子チームからはもっと食べたい〜〜って。
酢漬けも食べたいし、押し寿司も!、つみれ汁も食べたいとのリクエストが来ました。
今回は四人で六匹を消費致しました。


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2011/8/30

ゲソとモヤシの炒めもの  おかず

長男くんが作ってくれた炒めものです。
バター醤油味でとっても美味しかったですよ。
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材料 イカゲソ・もやし・ねぎ・バター・醤油・胡椒

作り方 @フライパンにバターを溶かしイカゲソを炒める
    A火が通ってきたらもやしと千切りにしたネギを入れて炒め、醤油と胡椒で
     味付けしたら出来上がり

私はごま油味が美味しいかなぁと思っていたのですがバター味にしたのは、
長男くんのアイデアです。
イカとバターは鉄板の組み合わせでしょう!!だって。
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2011/8/29

ブルーベリーのレアチーズケーキ  その他

庭のブルーベリーが収穫できました。
そのまま食べても甘くておいしいのですが砂糖と一緒に煮たものを簡単レアチーズケーキに
トッピングしていただきましたよ。
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材料 クリームチーズ・生クリーム・砂糖・レモン汁・クッキー・ブルーベリー

作り方 @鍋にブルーベリーと砂糖を入れて煮る
    Aボウルにクリームチーズ・生クリーム・砂糖・レモン汁を入れて
     ハンドミキサーで混ぜる
    B器に砕いたクッキーを入れてその上からAを入れて冷蔵庫で冷やす
    C食べる前に@をトッピングして出来上がり

チーズケーキと言っても材料を混ぜるだけなのでとっても簡単。
分量は目分量ですが、、、だいたいクリームチーズ200g・生クリーム150cc・砂糖20g
レモン汁少々です。

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2011/8/28

花火大会  バーベキュー料理

昨夜は鹿嶋市花火大会でした。
我が家のウッドデッキから障害物なしでよ〜〜〜く見えるんです!!
次男くん撮影の花火
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今年は少人数でワイン片手に盛り上がりました。
手羽先焼きとバーニャカウダ
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豚肉のペッパー焼き
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今回の花火大会。
空手の昇段試験を控えている長男くんは練習があり、残念ながら見られませんでした。
花火で盛り上がりたい気持ちをぐっと抑えて練習に向かった長男くん。
偉かったね!!きっと昇段試験合格できるよ!!

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2011/8/27

たこ焼きパーティー  その他

昨日の夜は子供たちのお友達が泊まりに来て、たこ焼きパーティーをしました。
長男くん・次男くん・それにお友達が三人。キムラ家は男だらけでした(笑)

先日、合羽橋に行ったときに購入した粉つぎとステンレス製蓋つきバットを
初めて使ってみました。
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長男くん、指揮のもとみんなで焼いてもらいました。

まずはシンプルにたこ焼き。
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お次はホタテ&チーズ焼き
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ハズレにゴーヤ入りなんてのも作っていて、、、。
かなり盛り上がりましたよ。
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