2011/8/3

和風おろしステーキ  おかず

昨日の夕飯。久しぶりの一人夕食です。
こども達はダンナ様の実家へ行っているし、ダンナ様は飲みに行ってるし。
なので、一人で豪勢にステーキです(笑)
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材料 牛肉・大根・大葉・ポン酢・塩・胡椒

作り方 @塩・胡椒で下味をつけた牛肉をフライパンで焼く
    A一口サイズに切って大根おろし・千切り大葉と盛り付けたら出来上がり

ポン酢をかけてさっぱりといただきましたよ。
お肉は両面をこんがりと焼いたら、すぐに切らないで少し置いてから切ります。
そうすると余熱で火が通り、美味しい肉汁も流れ出しませんよ。
お肉は生っぽく見えますが、中まで温かくなっています。


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