2011/10/26

中華丼  分類なし

うずらのたまご入りの中華丼です。野菜もたっぷりと入れて作りました。

材料 うずらのたまご・豚ばら肉・えび・チンゲン菜・人参・しめじ・にんにく・鶏ガラスープの素・醤油・砂糖・紹興酒・ごま油・片栗粉

作り方 フライパンに油を熱したらにんにくと豚肉・えびを入れて炒め、人参・しめじ・チンゲン菜・うずらのたまごを入れて更に炒めたら水と鶏ガラスープの素・紹興酒・醤油・砂糖で味付けし、水溶き片栗粉でとろみをつけ、最後にごま油を入れてごはんにかけたら出来上がり。

飲み残しの紹興酒があったので香りづけに使いましたよ。

我が家のパソコンちゃん、故障中で携帯からの投稿です。キーをうつのがとってもたいへん。早く治らないかなぁ。

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2011/10/25

ダンナ様の忙しい週末  その他

先週末のダンナ様。とってもお忙しく行動されていました。
食べ物画像中心でご紹介。

10月22日
サーフィンの試合の応援に千葉県南房総市千倉へ。
試合会場はこんな感じ。
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ランチのチキンロコモコ。
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ちなみにその日は早朝からの観戦に備え、前日夜8時に自宅を出発し、
車中泊して試合観戦しました。
そのあとは自分もサーフィンをして帰宅。帰ってきたのは夕方6時ごろ。


そして翌日。っていうか深夜1時半に起床し、、、向かった先は京セラドーム!!
都市対抗野球の応援に大阪まで〜〜〜。バスと新幹線を乗り継ぎ、試合観戦。

朝6時。新幹線内での朝食。
おやおや、朝からこの飲み物ですか??
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ドーム到着。この後続々と応援者が、、、、。
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人・人・人。
住友金属の応援に二万人以上が集まった!!
ビールを飲みつつ、観戦。
余りの混みように弁当買えず。。。

試合は4-5で勝利!!

試合後、新幹線に乗るまでに時間があったので遅めの昼食。
明石焼き。
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お土産に買ってきてくれたのは、人気のチーズケーキ。
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蓋を開けるとこんな感じ。
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バニラが香るふわっふわのチーズケーキ。とっても美味しかった!!

ご当地プリッツ、たこ焼き味
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ちょっと笑ってしまったのは、、これ!
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北海道名物のアレにそっくり(笑)
中身も味も忠実に再現(笑・笑)
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ダンナ様が帰宅したのは夜9時。
お疲れさまでした!

ちなみに、私と子どもたちは・・・・家でゆっくりとしてました!!
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2011/10/24

突然のとんかつ  分類なし

今日は突然残業になり、ご飯を作る時間がなかったので、急遽外食ってことになりました。
父と一緒にとんかつやさんに行ってきました。
ダンナ様は特上ロースカツ定食を注文。私も一口もらったのですがお肉がとっても分厚いのにとっても柔らかくジューシー!さすが特上っていう美味しさでした。私はいつも通りミックスフライ定食を食べました。一口ヒレカツにエビフライさらにクリームコロッケも。おいしかったぁ。
お父サマ、ご馳走さまでした。

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2011/10/23

いちじくのミルクレープ  分類なし

昨日は時間があったので久しぶりにスイーツづくりをしました。

クレープを焼いて生クリームといちじくをサンドしましたよ。

作る時のポイントは焼きあがったクレープをしっかりと冷ましてから生クリームといちじくをサンドすること。温かいままだと生クリームが流れ出してしまいます。
作ってすぐよりも一晩位冷蔵庫で寝かせておくと生地とクリームと具材がなじんで美味しくなりますよ。

子供達から『美味しい!』とお褒めの言葉をいただきました。

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2011/10/22

じゃことこんにゃくのピリ辛  おつまみ

赤唐辛子&ごま油できんぴら風に味付けしたこんにゃくの炒め煮。
こんにゃくに隠し包丁を入れて味が入りやすいようにしました。
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材料 こんにゃく・じゃこ・赤唐辛子・ごま油・醤油・砂糖・みりん

作り方 @こんにゃくは格子に切れ目を入れてから食べやすい大きさに切っておく
    Aフライパンにごま油と赤唐辛子を入れて@を炒め、水分が飛んできたら
     じゃこを入れて更に炒める
    B醤油・砂糖・みりんで味付けをして水分が飛んだら出来上がり

こんにゃくは低カロリーで食物繊維たっぷり。
じゃこのカルシウムもプラスして身体に優しいメニューです。

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