2011/10/3

きのこと生ハムのピザ  その他

週末はお友達をお招きしてピザパーティーをしました。
今回は生地を薄めにしてパリッと焼きあげました。
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材料 強力粉(150g)・薄力粉(150g)・ドライイースト(小2)・
   砂糖(小2)・塩(小1弱)・オリーブオイル(大1)・ぬるま湯(180cc)
   トマトソース・溶けるチーズ・生ハム・まいたけ・しめじ

作り方 @強力粉・薄力粉・ドライイースト・砂糖・塩・オリーブオイル・
     ぬるま湯をボールに入れ、よくこねる
    A表面が滑らかになったら、まるくまとめてラップをかけて
     あたたかいところで生地が約二倍に膨らむまで(約50分)発酵させる
    B発酵後の生地を丸くのばし、トマトソースとまいたけ・しめじ・生ハム・
     溶けるチーズをのせてグリルで焼いたら出来上がり

トマトソースの作り方はこちら→http://sea.ap.teacup.com/k-kitchen/1096.html


パリッとサクッと焼けたピザ。
生ハムときのこがふわっと香るピザになりました。

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