2011/10/19

白菜と豚肉の鍋  おかず

寒くなってきたのでお鍋が美味しい季節になりましたね。
白菜と豚肉のシンプルな鍋にタレを三種類用意して味のバリエーションを
楽しみました。
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材料 豚バラ肉・白菜・水菜・酒

作り方 @白菜に豚肉を挟み、食べやすい大きさに切ったら切り口が上になるように
     鍋に並べる
    A酒と水を入れて火にかけ、蓋をして火を通す
    B煮えたら水菜を入れて出来上がり

タレは三種類
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  ・塩ぽんず

  ・ネギ塩にんにく   薄切りにした長ネギにすりおろしたニンニクと塩・胡椒・
             鶏がらスープの素・ごま油を入れて混ぜる

  ・ニラキムチ     刻んだニラとキムチ・ごま油・コチュジャンを混ぜる


おまけ情報。。。
タレ三種の後ろに写っている雑誌に長男くんがちょっとだけ載っています。

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