2011/11/6

生春巻き  おつまみ

先日行った居酒屋さんで食べた生春巻きがおいしかったので、家でも作ってみました。
生ハムとチーズを入れてワインにもあう、一品になりましたよ。
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材料 ライスペーパー・生ハム・チーズ・たまねぎ・レタス・水菜・スイートチリソース

作り方 @たまねぎは薄切りにして水にさらし、レタスは千切りに、水菜は食べやすい長さに
     切っておく
    Aぬるま湯にさっとくぐらせたライスペーパーに生ハム・チーズ・@の材料を
     入れて巻いたら出来上がり

ライスペーパーはお湯にくぐらせてから時間がたつとやわらかくなりすぎてしまい、
巻きずらくなってしまうので、すぐに作業をしましょう。

今回は市販のスイートチリソースをつけていただきましたがマヨネーズやお好みのドレッシング
などでもおいしいですよ。

また、具材のバリエーションも豊富にあるので、またいろいろと試してみようと思います。

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