2011/11/18

牛肉とごぼうのたまごとじ  おかず

ちょっとだけ残っていた牛肉を家族四人で食べるには・・・
カサ増し作戦しかありません(笑)
ごぼうにとうふ・たまごを使って作りました。
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材料 牛肉薄切り・ごぼう・豆腐・たまご・みつば・めんつゆ・砂糖

作り方 @鍋にめんつゆと水・砂糖を入れて煮汁を作り、ささがきにしたごぼうを入れて煮る
    Aごぼうが柔らかくなってきたら豆腐を入れて更に煮て牛肉を入れて煮る
    B牛肉の色が変わってきたらときたまごと三つ葉を入れて蓋をしてたまごが
     半熟になったら出来上がり

この料理はもちろんオンザライスで!
ダンナ様は七味唐辛子をかけて食べていましたよ。
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