2012/3/11

新じゃがと豚肉の煮物  分類なし

新じゃがに角切りの豚肉・たまごも一緒に煮込んで、菜の花を添えましたよ。
春を感じる一品です。
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材料 新じゃが・豚バラブロック・たまご・しょうが・にんにく・菜の花・
   醤油・砂糖・酒・みりん


作り方 @豚バラ肉は一口サイズに角切りにしてフライパンで表面をこんがりと焼く
    A鍋に醤油・砂糖・酒・みりん・水を入れて煮立て、@とつぶしたにんにく・
     スライスしたショウガを入れて煮る
    B洗って大きめに切った新じゃがとゆでたまごを入れてさらに煮込む
    C豚肉と新じゃがが柔らかくなったら皿に盛り、茹でた菜の花を添えて出来上がり



土鍋を使い、ストーブの上にのせておきました。
中までしっかり味が染みてとっても美味しかったです。







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