2012/3/21

ブロッコリーと椎茸のおつまみ  おつまみ

沼津のじぃじ・ばぁばが作ったお野菜をたっぷりともらってきたので、
キムラ家の食卓に毎日登場しています。
ブロッコリーと椎茸をニンニク&オリーブオイルで味付けしましたよ。
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材料 ブロッコリー・椎茸・ニンニク・赤唐辛子・塩・胡椒・オリーブオイル・白ワイン

作り方 @ブロッコリーは小房に分けて硬めに茹でておく
    Aフライパンにオリーブオイルと赤唐辛子・スライスしたニンニクを入れて弱火に
     かけて、いい香りがしてきたら椎茸を入れて炒める
    B椎茸がしんなりとしてきたら@を入れて炒め、白ワイン・塩・胡椒で味をつけて
     出来上がり

白ワインは香りづけにほんの少しだけ入れました。
ピリッと辛くておつまみ向きです。
できたてのアツアツも美味しいし、冷めて味がなじんでも美味しいですよ。





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