2012/4/13

竹の子のメンマ風  おつまみ

今シーズン初のタケノコ。
あく抜き済みのものをいただきました!
下処理がしてあれば調理は簡単。

メンマ風の竹の子は毎年作るキムラ家の人気常備菜です。
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材料 竹の子・ショウガ・ニンニク・オイスターソース・鶏がらスープの素・
   醤油・みりん・胡椒・ごま油

作り方 @タケノコは繊維に沿って切る
    Aフライパンにごま油とみじん切りにしたショウガ・ニンニクを入れて
     炒め、いい香りがしてきたら@をいれて炒める
    B醤油・みりん・胡椒・鶏がらスープの素・オイスターソースを入れて
     味をつけたら水分がなくなるまで炒めて出来上がり


おつまみに良し、ごはんのおかずにも良し!のお料理ですよ。



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