2012/4/20

塩麹牛丼  ご飯・パン・麺類

炒めてご飯にのせただけ。だけどとっても美味しい丼です。
安い切り落とし肉だけど、塩麹のパワーで美味しさアップ!!
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材料 牛肉(切り落とし)・ネギ・塩麹・胡椒・ごま油・レモン汁・ごはん


作り方 @牛肉に塩麹を混ぜて1時間ほど味をなじませておく
    Aフライパンにごま油を熱したら@とネギを炒める
    B火が通ってきたら胡椒で味をととのえてごはんにのせて出来上がり



味付けは塩麹と胡椒だけ。味を見て、足りなければ塩を少々足してください。


一口食べてみたら、、、ん??  何かの味に似てる。
タン塩だぁぁぁ〜。


レモン汁をかけたらもっとタン塩味に近づきました(笑)





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