2012/5/26

タラコとオクラのパスタ  ご飯・パン・麺類

冷蔵庫の残り物でパスタを作りました。
オクラのヌルヌルが絡んでとっても美味しいパスタになりました。

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材料 スパゲティ・たらこ・おくら・バター・塩・レモン汁・海苔


作り方 @たっぷりのお湯に塩を入れてスパゲティを茹でる
    Aボウルに薄皮を取り除いたタラコと柔らかくしたバターを入れて混ぜる
    B茹であがったスパゲティと小口切りにしたオクラををAに入れて混ぜたら
     皿に盛り、海苔をトッピングしたら出来上がり


お好みでレモン汁をかけて召し上がってくださいね。
茹であがったスパゲティとタラコを混ぜる時、茹で汁も一緒に入れて混ぜると
全体がしっとりとよく絡みますよ。



2012/5/25

一人とんかつ  外食

今日は一人でお出掛けしたので、一人でディナーです。
人生初の一人でとんかつやさん。


注文したのはレディースセット。
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とっても柔らかいヒレカツにとろ〜りチーズのロールカツ。
それに私の大好きなエビフライがセットになっています。
ごはんとみそ汁・キャベツに漬物。


それにとっても嬉しいデザート付。
杏仁豆腐でした。
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一人だけでとんかつやさんに入るのはちょっと勇気がいるけど(笑)
入ってよかった。とっても美味しかったですよ。



2012/5/24

お好み焼き二種  その他

何だか無性にお好み焼きが食べたくなったので。
ダンナ様に焼いてもらいました。私は材料を切っただけ〜。

コーン焼き
具材がよく見えるようにソースや鰹節をかける前の状態を撮影しました。
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お好み焼きの生地に千切りキャベツ・ねぎ・紅ショウガ・コーン缶・
豚肉・イカを入れました。

コーンがこんがりして香ばしく、プチっと口の中で弾けると甘くって
とってもおいしかったです。

こちらはダンナ様、命名の「駿河湾焼き」
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表面に見えるのは一面、桜エビです。
素晴らしく良い香りでした。



食卓で焼くと油が飛び散って掃除が大変だからと、ダンナ様がキッチンで
ビール片手に焼いてくれました。
私と子どもたちは焼きたてのアツアツをいただきましたよ。



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2012/5/23

ベビーホタテのサラダ  おかず

いつものサラダだけど、パプリカパウダーを振ったら、
何だかおしゃれな仕上がりになりました。
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材料 ベビーホタテ(ボイル済のもの)・レタス・トマト・きぬさや
   サウザンアイランドドレッシング・パプリカパウダー

作り方 @きぬさやはスジをとってさっと茹でておく
    Aボウルにレタス・トマト・@・ベビーホタテをのせてドレッシングをかけて
     パプリカパウダーを振ったら出来上がり

赤と緑で色鮮やかなサラダができましたよ。


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2012/5/22

白と緑のアスパラ  おかず

北海道から直送のアスパラガス。
妹のダンナ様の実家からのいただきものです。

ホワイトアスパラはシンプルにさっと茹でて、マヨネーズをつけていただきました。
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グリーンのアスパラは肉巻きに。
鉄板でこんがりと焼きました。
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味付けは塩と胡椒でシンプルに。
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どちらのアスパラもとっても美味しかった〜〜。

で、おまけのお料理も。
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アスパラを焼いた後の鉄板で玉ねぎを焼きました。
鉄板の余熱を利用し、蓋をして蒸し焼きにしましたよ。
お肉の美味しさを吸った玉ねぎ。これもまた美味しかった〜〜。



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