2012/5/31

ズッキーニのヒラヒラ炒め  おかず

よく見かけるズッキーニは皮がみどり色。
でも今回使ったのは黄色いズッキーニ。
ピーラーで薄く切ってさっと炒めました。
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材料 ズッキーニ・ニンニク・塩麹・胡椒・オリーブオイル

作り方 @ズッキーニはへたを切り落とし、ピーラーで薄く切る
    Aフライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたニンニクを入れて加熱し、
     いい香りがしてきたら@を入れて炒める
    B火が通ってきたら塩麹と胡椒を入れて味付けをしたら出来上がり

味付けには塩麹を使ってみましたよ。

色鮮やかな黄色いズッキーニ。
ピーラーで薄く切ると平打ちのパスタのようにも見えました。


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