2012/6/10

うどん弁当  お弁当

今日は次男くんが空手の練習会に参加のため、お弁当を持って行きました。

どんなお弁当がいい?って聞いたら、、、、
コンビニで売ってる冷たいうどんがいいって。

でも、コンビニで買ったものをそのまま持たせるのもなぁって思って作ってみました。
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茹でたうどんの上にラップを敷いて具材をのせました。
具材はキュウリ・カニカマ・ねぎ・ショウガ・揚げ玉です。

めんつゆは小さなペットボトルに入れて冷凍しておいたもの。
保冷剤とともに保冷バックに入れて持たせてあげました。


かわいいチョッパーは焼き明太子のおにぎりです。



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2012/6/9

牛肉のトマトソースパスタ  ご飯・パン・麺類

作り置きしてあったトマトソースを使ったスパゲティです。
1pほどの角切りにした牛肉を入れてボリュームたっぷりに仕上げました。
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材料 牛肉・ニンニク・オリーブオイル・トマトソース・スパゲティ

作り方 @鍋にオリーブオイルとみじん切りにしたニンニクを入れて火にかけ、
     いい香りがしてきたら角切りにした牛肉を入れて炒める
    A火が通ってきたらトマトソースを入れて煮る
    Bたっぷりのお湯に塩を入れてスパゲティをゆでる
    C茹であがったら皿に盛り、Aをかけたら出来上がり

トマトソースの作り方はこちら→http://sea.ap.teacup.com/k-kitchen/1096.html

お好みで粉チーズをかけて召し上がれ!!



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2012/6/8

残念な金曜日  その他

今日は、かなり久しぶりに子どもたちをじじばばに預けて、
ダンナ様と二人で飲みに行く予定だったのに、、、、。

ばぁちゃん、まさかの〜〜〜腸炎でダウン。
ってことで飲みに行く予定はキャンセル。


夕飯を作る気力がなくなったので今日はお惣菜祭り。
全部買ってきたものです。
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すっごく楽しみにしてたのですっごく残念だけど、しょうがないね。




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2012/6/7

カジキマグロのソテー  おかず

バターで焼いたカジキマグロ。
ズッキーニも一緒に焼きました。
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材料 カジキマグロ・ズッキーニ・塩・胡椒・ねぎ・バルサミコソース

作り方 @フライパンにバターを溶かし、カジキマグロとズッキーニを入れたら、
     塩・胡椒を振って両面をこんがりと焼く
    A皿に盛りつけ、白髪ねぎを乗せたらバルサミコソースをかけて出来上がり

バルサミコソースはバルサミコ酢・はちみつ・醤油をとろりとするまで煮詰めたもの。
お皿にちょっとお絵かきしちゃいました(笑)



ソースをかける前(別アングルで)
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今日は何だ画像が上手に撮れて、迷ったので2つの画像を載せちゃいました。



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2012/6/6

野菜たっぷりラーメン  ご飯・パン・麺類

シャキシャキの野菜炒めをたっぷりとのせたラーメンです。
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材料 ラーメン(麺・添付のスープ)・もやし・キャベツ・ニンジン・豚肉・ねぎ


作り方 @熱したフライパンに豚肉とニンジンを入れて炒め、もやしとキャベツも
     入れて炒め、塩・胡椒で味をつける
    Aたっぷりのお湯で麺をゆでる
    B添付してあるスープにお湯を入れて茹であがった麺と@・ネギをのせたら
     出来上がり


今回使ったのはさっぱりとした醤油味のラーメン。
お土産にいただいた、佐野ラーメンです。


とっても美味しくいただきました。



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