2012/6/12

イワシの塩麹焼き  おかず

またまた登場、塩麹レシピ!
お買い得品のイワシを塩麹に漬けて焼きました。
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材料 イワシ・塩麹

作り方 @イワシは頭と内臓を取り、水洗いして水気をよく拭き取る
    Aイワシに塩麹をつけて、冷蔵庫で一晩寝かせる
    B余分な水分を拭き取り、グリルで焼いたら出来上がり

塩麹のおかげなのか、しっとりとした焼きあがりで、中まで充分に塩味が
ついていましたよ。


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