2012/6/15

焼きズッキーニのサラダ  おかず

またまたダンナ様の実家からズッキーニが送られてきました。
シンプルにオリーブオイルで焼いてサラダにしましたよ。
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材料 レタス・水菜・ズッキーニ・ソーセージ・玉ねぎ・酢・醤油・砂糖・オリーブオイル

作り方 @すりおろした玉ねぎに醤油・酢・砂糖・オリーブオイルを入れて混ぜ、
     ドレッシングを作っておく
    Aソーセージは小口切りにしてこんがりとなるまで焼いたらキッチンペーパーで
     余分な油をとる
    B食べやすい大きさにちぎったレタスと水菜をボウルに入れておく
    Cズッキーニは輪切りにしてオリーブオイルでこんがりと焼いたらAにのせて
     ドレッシングをかけたら出来上がり


ソーセージは朝食の残り物。香ばしい味がサラダのアクセントになりました。


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