2012/6/23


お安いマグロも「づけ」にすることで旨みがアップ!
ネギとミョウガで香りもプラスしたら、とっても美味しい丼になりました。
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材料 まぐろ・醤油・みりん・ねぎ・みょうが・わさび・海苔・寿司飯

作り方 @醤油とみりんを鍋に入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら火を止め冷ましておく
    A一口サイズに切ったマグロを@に漬けて1時間ほど味をなじませる
    B丼に寿司飯をよそったら、海苔・A・ねぎ・みょうが・わさびをのせたら
     出来上がり

マグロを漬けておく時間はお好みで加減してくださいね。






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