2012/6/25
しゃも鍋 その他
お土産のしゃも肉とこんにゃくを使って鍋を作りました。
材料 シャモ肉・こんにゃく・ねぎ・春菊・シイタケ・焼き豆腐
醤油・赤ワイン・砂糖・みりん
作り方 ①鍋に醤油・赤ワイン・砂糖・みりん・水を入れて煮汁を作る
②シャモ肉はフライパンでこんがりと焼いて①に入れて煮る
③シイタケ・焼き豆腐・こんにゃくを入れて更に煮て、ネギと春菊を
入れて煮たら出来上がり
すき焼き風のちょっと濃いめの味付けにしたので、ときたまごをつけて
食べましたよ。
たまごは、、、しゃものたまご。
シャモ肉は締りがあり、鳥の旨味が凝縮されていてとっても美味しかったです。
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材料 シャモ肉・こんにゃく・ねぎ・春菊・シイタケ・焼き豆腐
醤油・赤ワイン・砂糖・みりん
作り方 ①鍋に醤油・赤ワイン・砂糖・みりん・水を入れて煮汁を作る
②シャモ肉はフライパンでこんがりと焼いて①に入れて煮る
③シイタケ・焼き豆腐・こんにゃくを入れて更に煮て、ネギと春菊を
入れて煮たら出来上がり
すき焼き風のちょっと濃いめの味付けにしたので、ときたまごをつけて
食べましたよ。
たまごは、、、しゃものたまご。
シャモ肉は締りがあり、鳥の旨味が凝縮されていてとっても美味しかったです。
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