2012/12/13

すっぱ辛い春雨スープ  汁物・スープ類

暑い夏にも美味しいけど、寒い冬にもお勧めなすっぱ辛いスープです。
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材料  春雨・干しシイタケ・玉ねぎ・人参・ゴマ油・鶏がらスープの素・
    塩・胡椒・酢・ラー油

作り方 @春雨はかために茹でておく
    A鍋にごま油を熱したら戻した干し椎茸・玉ねぎ・ニンジンを入れて炒める
    Bしんなりとしてきたら水と鶏がらスープの素・塩を入れて煮る
    C火が通ったら春雨を入れ、酢と胡椒を入れる
    D器に盛り、ラー油をかけたら出来上がり

辛さやすっぱさはお好みで加減してくださいね。
寒いとき、辛いものを食べると身体が内側から温かくなりますよ。



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