2012/12/27

こんにゃくの味噌田楽  おつまみ

二種類の味噌を用意して、こんにゃくをたっぷりと食べました。
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こんにゃくは食べやすい大きさに切り、熱湯でさっと茹でたら水洗いし、
水を入れた土鍋に入れて温めます。

田楽味噌は二種類

ノーマルな田楽味噌は、、、味噌に砂糖とみりんを入れて火にかけ、煮詰めたもの
そして、チーズ入りの味噌は、、、カマンベールチーズと牛乳・味噌を火にかけ
煮詰めたもの。粗挽き胡椒を振ると味が引き締まって美味しかったです。

年末の疲れた胃腸に優しいこんにゃく。
たっぷり食べて胃腸をいたわりました(笑)



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