2012/12/28
金目鯛の煮つけ おつまみ
尾頭付きの金目鯛、一匹1000円ちょっと。
切り身になっていると２切れで８００円弱。
これは、尾頭付きのほうがお得でしょ！ってことで奮発しちゃいました。
ダンナ様と二人で半分こして食べましたよ。
材料 金目鯛・しょうが・ねぎ・ごぼう・醤油・酒・みりん・砂糖
作り方 ①ゴボウは皮を洗って、食べやすい大きさに切り、下ゆでしておく
②鍋に醤油・酒・みりん・砂糖を入れて煮立て、煮汁を作ったら千切りショウガと 金目鯛を入れて煮る
③ねぎとゴボウも入れて煮たら皿に盛る
④白髪ねぎを添えたら出来上がり
金目鯛はスーパーで煮つけ用にさばいてもらいました。
エラとウロコ・内臓をとって、綺麗に洗ってもらいました。
なので調理は簡単！
金目鯛の身はもちろん、一緒に煮たごぼうとネギもとっても美味しかったです。
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切り身になっていると２切れで８００円弱。
これは、尾頭付きのほうがお得でしょ！ってことで奮発しちゃいました。
ダンナ様と二人で半分こして食べましたよ。
材料 金目鯛・しょうが・ねぎ・ごぼう・醤油・酒・みりん・砂糖
作り方 ①ゴボウは皮を洗って、食べやすい大きさに切り、下ゆでしておく
②鍋に醤油・酒・みりん・砂糖を入れて煮立て、煮汁を作ったら千切りショウガと 金目鯛を入れて煮る
③ねぎとゴボウも入れて煮たら皿に盛る
④白髪ねぎを添えたら出来上がり
金目鯛はスーパーで煮つけ用にさばいてもらいました。
エラとウロコ・内臓をとって、綺麗に洗ってもらいました。
なので調理は簡単！
金目鯛の身はもちろん、一緒に煮たごぼうとネギもとっても美味しかったです。
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