2013/10/21
前菜盛り合わせ おつまみ
イタリアンな感じの前菜盛り合わせです。
ムール貝のワイン蒸し
材料 ムール貝・白ワイン・レモン
作り方 ①ムール貝は良く洗って汚れを取り、フライパンに並べ白ワインを入れて蒸し焼きにする
②口が開いたら火を止めそのまま冷やし、皿に盛り薄切りにしたレモンを添えて出来上がり
残った蒸し汁もとっても美味しいので捨てないでくださいね。
茹でたスパゲティ蒸し汁に入れるだけで絶品パスタの出来上がり！
タイのカルパッチョマスタードドレッシング
材料 刺身用のタイ・塩・胡椒・粒マスタード・ワインビネガー・オリーブオイル
作り方 ①ボウルに粒マスタード・ワインビネガー・オリーブオイルを入れて混ぜドレッシングを作っておく
②タイを薄切りにして更に並べ塩・胡椒を振ってから①をかけて出来上がり
その他一緒に盛り合わせたのはベビーリーフ・プチトマト・胡椒を振った生ハムです。
ワインのおつまみにどうぞ。
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ムール貝のワイン蒸し
材料 ムール貝・白ワイン・レモン
作り方 ①ムール貝は良く洗って汚れを取り、フライパンに並べ白ワインを入れて蒸し焼きにする
②口が開いたら火を止めそのまま冷やし、皿に盛り薄切りにしたレモンを添えて出来上がり
残った蒸し汁もとっても美味しいので捨てないでくださいね。
茹でたスパゲティ蒸し汁に入れるだけで絶品パスタの出来上がり！
タイのカルパッチョマスタードドレッシング
材料 刺身用のタイ・塩・胡椒・粒マスタード・ワインビネガー・オリーブオイル
作り方 ①ボウルに粒マスタード・ワインビネガー・オリーブオイルを入れて混ぜドレッシングを作っておく
②タイを薄切りにして更に並べ塩・胡椒を振ってから①をかけて出来上がり
その他一緒に盛り合わせたのはベビーリーフ・プチトマト・胡椒を振った生ハムです。
ワインのおつまみにどうぞ。
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