2014/8/29
ラタトゥイユのパスタ ご飯・パン・麺類
夏野菜たっぷりのパスタに厚切りベーコンのせました！
バジルの香りが食欲をそそります。
材料 ナス・ズッキーニ・パプリカ・トマト・タマネギ・ニンニク・トマト缶
オリーブオイル・塩・胡椒・バジル・ベーコン・スパゲティ
作り方 ①鍋にオリーブオイルとつぶしたニンニクを入れて加熱し、良い香りがしてきたら
食べやすい大きさに切っナス・ズッキーニ・パプリカ・トマト・タマネギを入れて
炒める
②火が通ってきたらトマト缶とバジルを入れて煮込み、塩・胡椒で味をととのえる
③たっぷりのお湯に塩を入れてスパゲティを茹でる
④ベーコンは両面をこんがりと焼く
⑤ゆであがったパスタに②と④をのせてちぎったバジルをちらしたら出来上がり
トマトの酸味とバジルの香り、そして厚切りベーコンの美味しさが一体となって
とっても美味しい夏のパスタができあがりましたよ。
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バジルの香りが食欲をそそります。
材料 ナス・ズッキーニ・パプリカ・トマト・タマネギ・ニンニク・トマト缶
オリーブオイル・塩・胡椒・バジル・ベーコン・スパゲティ
作り方 ①鍋にオリーブオイルとつぶしたニンニクを入れて加熱し、良い香りがしてきたら
食べやすい大きさに切っナス・ズッキーニ・パプリカ・トマト・タマネギを入れて
炒める
②火が通ってきたらトマト缶とバジルを入れて煮込み、塩・胡椒で味をととのえる
③たっぷりのお湯に塩を入れてスパゲティを茹でる
④ベーコンは両面をこんがりと焼く
⑤ゆであがったパスタに②と④をのせてちぎったバジルをちらしたら出来上がり
トマトの酸味とバジルの香り、そして厚切りベーコンの美味しさが一体となって
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2014/8/26
サンマとナスのソテー おかず
ついにやってきました！サンマの季節！！
今シーズン初のサンマ料理です。
材料 サンマ・ナス・醤油・バルサミコ酢・みりん・オリーブオイル・塩・胡椒
作り方 ①三枚におろして食べやすい大きさに切ったサンマに塩・胡椒で下味を付ける
②フライパンにオリーブオイルを熱したらナスを入れて焼き、とりだしておく
③同じフライパンで①も焼いてもりつける
④フライパンにバルサミコ酢・みりん・醤油を入れて煮詰めたら③にかけて出来上がり
久しぶりのサンマ、とっても美味しかったです！
次は塩焼きかな。
そして早く刺身が食べたいなぁ。。。
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今シーズン初のサンマ料理です。
材料 サンマ・ナス・醤油・バルサミコ酢・みりん・オリーブオイル・塩・胡椒
作り方 ①三枚におろして食べやすい大きさに切ったサンマに塩・胡椒で下味を付ける
②フライパンにオリーブオイルを熱したらナスを入れて焼き、とりだしておく
③同じフライパンで①も焼いてもりつける
④フライパンにバルサミコ酢・みりん・醤油を入れて煮詰めたら③にかけて出来上がり
久しぶりのサンマ、とっても美味しかったです！
次は塩焼きかな。
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2014/8/16
おつまみいろいろ おつまみ
今日はダンナ様の大切なお客様達がいらしたので、はりきっておつまみ作りました。
先日コストコで購入したオードブル皿にもりつけました。
全部で七種類のおつまみを作りましたよ。
・ブロッコリーのペペロンチーノ炒め
・トマトの香味サラダ
・砂肝の南蛮漬け
・鰹のなめろう
・キュウリのナムル
・カブの海老あんかけ
・なすとピーマンの揚げびたし
バーベキューの前菜としてお出ししました。
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先日コストコで購入したオードブル皿にもりつけました。
全部で七種類のおつまみを作りましたよ。
・ブロッコリーのペペロンチーノ炒め
・トマトの香味サラダ
・砂肝の南蛮漬け
・鰹のなめろう
・キュウリのナムル
・カブの海老あんかけ
・なすとピーマンの揚げびたし
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