2015/7/7
キャロットラペ おつまみ
作り置きできるサラダです。
たっぷりと作って常備菜にします。
材料 人参・粒マスタード・塩・はちみつ・ワインビネガー・オリーブオイル
作り方 ①人参は千切りにして塩を振り、しんなりするまで置く
②さっと水洗いして水気をよく絞る
③ボウルに粒マスタード・ワインビネガー・はちみつ・オリーブオイルを入れて混ぜ、
②を入れて混ぜ、味をなじませたら出来上がり
味のポイントは粒マスタード！
マスタードシードを購入し、自分で粒マスタードを作りました。
材料 粒マスタード・ワインビネガー・塩・はちみつ
作り方 マスタードをタッパーに入れて浸る位のワインビネガーを入れます。
だんだんとマスタードがワインビネガーを吸ってくるので、常に浸る位のワインビネガーを
追加して2日位常温に置いておきます。それから塩と蜂蜜を入れて味付け完了。
フードプロセッサーでつぶしたものと、つぶさないものの二種類を作りましたよ。
手作りの粒マスタードの美味しさは格別！！
ホットドックやハンバーガーにも大活躍です。
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たっぷりと作って常備菜にします。
材料 人参・粒マスタード・塩・はちみつ・ワインビネガー・オリーブオイル
作り方 ①人参は千切りにして塩を振り、しんなりするまで置く
②さっと水洗いして水気をよく絞る
③ボウルに粒マスタード・ワインビネガー・はちみつ・オリーブオイルを入れて混ぜ、
②を入れて混ぜ、味をなじませたら出来上がり
味のポイントは粒マスタード！
マスタードシードを購入し、自分で粒マスタードを作りました。
材料 粒マスタード・ワインビネガー・塩・はちみつ
作り方 マスタードをタッパーに入れて浸る位のワインビネガーを入れます。
だんだんとマスタードがワインビネガーを吸ってくるので、常に浸る位のワインビネガーを
追加して2日位常温に置いておきます。それから塩と蜂蜜を入れて味付け完了。
フードプロセッサーでつぶしたものと、つぶさないものの二種類を作りましたよ。
手作りの粒マスタードの美味しさは格別！！
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