2016/11/17
鮭の南蛮漬け おつまみ
ピリ辛さっぱりの南蛮漬け。野菜もたっぷりでバランスの良いおつまみです。
材料 生鮭切り身・玉ねぎ・人参・三つ葉・赤唐辛子・酢・砂糖・醤油・小麦粉
作り方 ①ボウルに酢・砂糖・醤油・水を入れてよく混ぜ、千切りにした人参と薄切りにした
玉ねぎ・種を取って輪切りにした赤唐辛子を入れて混ぜておく
②シャケは食べやすい大きさに切り、小麦粉をまぶして油で揚げる
③火が通ったら①に入れて味がなじむまで時間をおく
④皿に盛り、三つ葉をのせたら出来上がり
作ってすぐも美味しいし、よく味が馴染んでも美味しいのでたっぷりと作りました。
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材料 生鮭切り身・玉ねぎ・人参・三つ葉・赤唐辛子・酢・砂糖・醤油・小麦粉
作り方 ①ボウルに酢・砂糖・醤油・水を入れてよく混ぜ、千切りにした人参と薄切りにした
玉ねぎ・種を取って輪切りにした赤唐辛子を入れて混ぜておく
②シャケは食べやすい大きさに切り、小麦粉をまぶして油で揚げる
③火が通ったら①に入れて味がなじむまで時間をおく
④皿に盛り、三つ葉をのせたら出来上がり
作ってすぐも美味しいし、よく味が馴染んでも美味しいのでたっぷりと作りました。
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2016/11/3
激盛りミックスグリル ご飯・パン・麺類
育ち盛りの男子たちが大喜びのミックスグリルです。
グリルチキン→塩・胡椒・すりおろしたニンニク・オリーブオイルで下味をつけた鳥もも肉を
グリルでこんがりと焼きました。
黄色のズッキーニとピーマンはオリーブオイルで焼きました。
ソーセージもこんがりと焼きました。
ガーリックライス→フライパンにニンニクとバターを入れて炒め、いい香りがしてきたらご飯を
入れて炒め、胡椒と醤油を入れて炒めました。
お皿ではなく熱した鉄板に乗せたのでジュージュー音を立てて美味しさ倍増です。
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グリルチキン→塩・胡椒・すりおろしたニンニク・オリーブオイルで下味をつけた鳥もも肉を
グリルでこんがりと焼きました。
黄色のズッキーニとピーマンはオリーブオイルで焼きました。
ソーセージもこんがりと焼きました。
ガーリックライス→フライパンにニンニクとバターを入れて炒め、いい香りがしてきたらご飯を
入れて炒め、胡椒と醤油を入れて炒めました。
お皿ではなく熱した鉄板に乗せたのでジュージュー音を立てて美味しさ倍増です。
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