2016/12/15
ナンコツネギまみれ おつまみ
引き続きネギ料理です。
こんがり焼いたナンコツにたっぷりの刻みネギを混ぜました。
材料 ナンコツ・ネギ・ニンニク・赤唐辛子・塩・胡椒・ゴマ・ごま油
作り方 ①ナンコツに塩胡椒をしてグリルで焼く
②ネギは小口切りにして水にさらし、水気を絞ってボウルに入れる
③すりおろしたニンニク・赤唐辛子・塩・胡椒・ごま油を入れて混ぜる
④焼きあがった①を入れて混ぜ皿に盛ったらごまを振って出来上がり
これは！！もう！！最高のおつまみ！！
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こんがり焼いたナンコツにたっぷりの刻みネギを混ぜました。
材料 ナンコツ・ネギ・ニンニク・赤唐辛子・塩・胡椒・ゴマ・ごま油
作り方 ①ナンコツに塩胡椒をしてグリルで焼く
②ネギは小口切りにして水にさらし、水気を絞ってボウルに入れる
③すりおろしたニンニク・赤唐辛子・塩・胡椒・ごま油を入れて混ぜる
④焼きあがった①を入れて混ぜ皿に盛ったらごまを振って出来上がり
これは！！もう！！最高のおつまみ！！
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2016/12/3
ネギとしめじのペペロンチーノ ご飯・パン・麺類
ご近所さんから自家栽培掘りたてのネギをいただきました。
薄切りにしたネギをたっぷりと使ったちょっと和風なペペロンチーノです。
材料 ネギ・しめじ・赤唐辛子・ニンニク・昆布・白ワイン・塩・胡椒・
オリーブオイル・スパゲティ
作り方 ①たっぷりのお湯に塩を入れてスパゲティを茹でる
②フライパンにオリーブオイルと薄切りにしたニンニクと種を取って輪切りにした
赤唐辛子を入れて弱火にかける
③いい香りがしてきたら白ワインと昆布を入れて煮立てたらネギとしめじを入れて
加熱する
④昆布を取り出し、茹で上がったスパゲティを入れたら塩・胡椒で味をととのえて出来上がり
たっぷりの白ワインを使って香り豊かに仕上げるのがポイントです。
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薄切りにしたネギをたっぷりと使ったちょっと和風なペペロンチーノです。
材料 ネギ・しめじ・赤唐辛子・ニンニク・昆布・白ワイン・塩・胡椒・
オリーブオイル・スパゲティ
作り方 ①たっぷりのお湯に塩を入れてスパゲティを茹でる
②フライパンにオリーブオイルと薄切りにしたニンニクと種を取って輪切りにした
赤唐辛子を入れて弱火にかける
③いい香りがしてきたら白ワインと昆布を入れて煮立てたらネギとしめじを入れて
加熱する
④昆布を取り出し、茹で上がったスパゲティを入れたら塩・胡椒で味をととのえて出来上がり
たっぷりの白ワインを使って香り豊かに仕上げるのがポイントです。
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