2015/5/5

和風パエリア  ご飯・パン・麺類

フライパンで炊きあげる海の幸たっぷりの和風なパエリアです。
出汁の風味が全体に行き渡り、とっても美味しいです!
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材料 アサリ・鯛・うに・米・万能ネギ・だし汁・醤油・塩・みりん・酒

作り方 @昆布と鰹節でとった出汁に醤油・酒・みりん・塩を入れて混ぜておく
    Aフライパンに研いだ米と@を入れてアサリをのせたら蓋をして加熱する
    Bアサリの口が開いてきたら一口サイズに切った鯛を入れて更に加熱する
    C炊きあがったら万能ネギとウニをトッピングしたら出来上がり

ちょっと贅沢にウニ入れちゃいました!
ご飯の底の部分はちょっとおこげも出来ていて香ばしくておいしかったです。




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