2018/7/4

モロヘイヤのおひたし  おかず

毎日暑いですね〜。
そんな時には栄養満点モロヘイヤのお料理です。
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材料 モロヘイヤ・だし汁・塩・醤油・みりん・わさび

作り方 @カツオと昆布のだし汁に塩・醤油・みりんを入れて煮立て、冷ましておく
    Aモロヘイヤはさっと茹でて水にさらして水気を絞り刻んだら@に入れて味をなじませる
    B冷蔵庫で冷やしたらお皿に盛り、わさびを添えて出来上がり

モロヘイヤのぬるぬるとだし汁がよく絡みとっても美味しいです。
味のアクセントにわさびを添えました。
爽やかな辛味と風味が食欲を増進させてくれますよ。


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