2007/1/30

揚げだしもち  その他

おもちを油で揚げて外はサクッと・中はモチモチにして、ダシをかけて
いただきました。
大根おろしを添えることでさっぱりといただけますよ。
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材料 もち・だいこん・みつば・めんつゆ

作り方 @めんつゆに水を加えて温めておく
    A大根おろしをつくる
    Bお餅を油で揚げる
    C揚がったお餅を器に入れ、@をかけて大根おろしとミツバを盛ったら
     出来上がり

汁ははお手軽にめんつゆを使いました。
外側が少々乾いてしまったお餅でも美味しく作れますよ。
お餅は中火でじっくり加熱すると外はこんがりきつね色・中はモチモチに
仕上がりますよ。お餅がプクッと膨れたら揚げあがりのサインです。

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