2007/10/30

つくねと大根の煮物  おかず

先日の鶏ごぼうのつくねを使ってもう一品。
大根と一緒にじっくりと煮込んだらとっても美味しいおかずになりました。
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材料 鶏ごぼうのつくね(火を通す前のもの)・大根・しょうゆ・酒・
   みりん・砂糖・和風だしの素

作り方 @大根は皮をむいて食べやすい大きさに切る
    A鍋に醤油・酒・みりん・砂糖・水・和風だしの素を入れて
     混ぜたら、大根を入れる
    B煮立ってきたらつくねを形をととのえながら加える
    C再び煮立ってきたら弱火にして煮込んだら出来上がり

照り焼きにしたものとはまた違った美味しさがあります。
この煮物は前日に作っておいたものを食べたので大根のなかまでよ〜く汁がしみて
とびきり美味しかったです。

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