2007/12/31


今年ももう、終わりですね。
あっという間の一年間。
一年間の締めは鴨鍋。鍋を食べ終わった後にはお蕎麦を楽しみます。
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材料 鴨肉・せり・ねぎ・麩・しょうゆ・みりん・砂糖・酒・鰹節・昆布

作り方 @昆布と鰹節でだしをとり、醤油・みりん・砂糖・酒で味付けをして
     汁を作る
    A鴨肉はスライスし、セリとネギは食べやすい大きさに切る
    B麩は水で戻して水気を絞っておく
    C汁に具を入れて煮たら出来上がり

鴨のだしがよく効いてとっても美味しいです。
また、汁を吸った麩がとっても良い!!

キムラキッチンにとっての今年一番のニュースは・・・・
何と言ってもテレビ出演です。
緊張したけどとってもいい経験になりました。
また、本にも載せていただいたりと盛り沢山の一年間。

今年も沢山のお料理を作ってきました。
皆さんのお役に立てたででしょうか?
来年も頑張っていきますのでよろしくお願いします。

来年もみなさんに福が来ますように!!
茨城の銘酒、「来福」です。
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日本酒はダンナ様に持ってもらいました。
ちなみダンナ様は本日、サーフィンに行ってました。
こんな寒い日にサーフィンなんて・・・。
そして冷えた体を鍋と日本酒で温めています(笑)


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