2008/9/7

生しらすのペペロンチーノ  ご飯・パン・麺類

お友達から生のシラスをいただきました。
なかなか生で食べられるシラスは手に入らないので貴重です。
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材料 生しらす・にんにく・パセリ・赤唐辛子・オリーブオイル・
   塩・胡椒・スパゲティ・レモン

作り方 @たっぷりのお湯に塩を入れてスパゲティをゆでる
    Aフライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにく・輪切りにした
     赤唐辛子を入れて弱火にかける
    B茹であがったパスタをAに入れてみじん切りにしたパセリ・塩・胡椒を
     入れて炒めたら皿に盛る
    C生のシラスをのせてレモンを添えたら出来上がり

アツアツのパスタに生のシラスをよく混ぜると半生になってとっても美味しいのです。
レモンを絞るとさっぱりとして更に美味しさ倍増です。

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