金田湾の朝市情報局

スイカの季節＝丸友農園の出番がやってきました！
丸友農園では、カジメ（海藻）を肥料にしたミネラル栽培！海のミネラルで育ったスイカはとってもあまい！大玉は甘泉、小型冷蔵庫にもすっぽり収まる小玉は姫甘泉、その名のとおり甘みが豊かでおいしいブランドです。大玉は朝市会場前でも試食即売会やりますよー！甘みとシャリ感が格別なので、ぜひ味わってみてください。

丸友農園のスイカ畑は金田湾の海を見下ろす高台にあります。吹きぬける潮風とカジメ(海藻)の海のミネラルでとっても甘いスイカができました！

朝市での出番を待つスイカ達

スイカに含まれるシトルリンは、利尿作用を高めるアミノ酸の一種で、肝臓や腎臓の働きを活性化させ、体内から有害な毒素を排出させる働きがあります。シスペインにはビタミンＣの酸化を防止する作用があり、お肌のシミ・ソバカス対策に有効です。また、リコピン・β−カロテンには、老化やガンの要因とされる活性酸素を消去してくれるいわゆる「抗酸化作用」があります。おいしいだけでなく、ヘルシーな果物なんですねー。

新ジャガも出します。男爵＆メークイン、こちらもカジメを肥料にした有機栽培で一味違う！男爵＆メークイン、各１皿百円です。

７月23日の三浦の夏ネギ定食もご好評頂きありがとうございます！今週末7月30日(日)は、夏ネギ定食（１Ｆでは旬の夏ネギセールやります！）に加えて金田湾の地サバ竜田揚げ定食も用意いたします。

金田湾の地サバの竜田揚げに甘酢をかけた逸品！彩りも鮮やかでちょっぴりイタリアン？もちろん、ご飯･味噌汁･漬物も付きますよー。こちらも�@コイン（500円）お得で＆おいしい！

今日は､蛭田農園さんが生産しているあま〜い三浦メロンを紹介します。知る人ぞ知る「久留米交配４号」という品種で、糖度が安定していてとっても甘い！自然の甘味がギッチリ詰まった極上のデザートをどうぞ！

メロンは食べ頃の見極めが重要！尻の部分が耳たぶくらいの柔らかさになると食べ頃。もう一つ重要なのが温度。冷やし過ぎは禁物。購入後は常温で保存し、２〜３時間冷蔵庫で冷やしてから食べると丁度良いです。

7月9･16日の金田湾の貝づくしメニューもご好評頂きありがとうございます！今週末7月23日(日)は、海洋深層水で育てた今が旬の三浦の夏ネギづくし定食を用意いたします。

�@生ネギの甘味噌添え、�Aネギとシラスの袋焼き、�Bおからとネギの天ぷら、�C海鮮ネギ間、の４品＆ご飯･味噌汁･漬物が付いて�@コイン（500円）お得です！旬の夏ネギはビタミンC、βカロチン、カルシウム、アリシン.etc、栄養たっぷりで疲労回復や食欲不振などにも効果的！夏バテ対策にも良いでしょう。ぜひご賞味下さいね。

★三浦の天然素材で一寸贅沢なバーベＱはいかが？
●新ネギ　丸一農園
吉蔵という品種で甘みがあって旨い。他の料理と合わせるのも良いですが、焼きネギや油炒めでネギ自体の甘みを味わって下さい。ビールのおつまみにもお勧め！



●カボチャ　イイジマ農園・蛭田農園
こちらも今が旬！有機栽培で育てています。みやこという品種で、甘みがあって深い味わい！煮物はもちろん、薄くスライスしてバーベＱでもおいしい。



●トウモロコシ　イイジマ農園
イイジマ農園の有機栽培のトウモロコシ”優作”は粒が大きく甘さ最高！早い者勝ちです。

●ナス　丸一農園・蛭田農園
ナスも焼きナスでおいしいですよー！


●サザエ･トコブシ･大アサリ.etc　丸俊丸・丸タ丸
極め付けは磯の風味豊かな金田湾の貝類！サザエは壷焼き､トコブシは残酷焼き、大アサリ(ウチムラサキ)網焼きで絶品。

７月17日は海の日です｡三浦の健康野菜＆金田湾の海の恵みで、一寸贅沢なバーべＱもよろしいのでは?!